Техническое описание и конструкция
Конструкция таких бункеров сочетает в себе пассивные и активные элементы для обеспечения гарантированной выгрузки.
1. Пассивные элементы (Геометрия)
- Сверхкрутые стенки: в то время как для зерна достаточно угла в 45°, для пастообразных материалов требуются стенки с уклоном 60° и более. Это минимизирует трение о стенки и снижает вероятность прилипания.
- Гладкая внутренняя поверхность: часто используется нержавеющая сталь с полированной поверхностью или специальные антиадгезионные (противослипающие) полимерные покрытия (футеровка), чтобы уменьшить сцепление продукта со стенками.
2. Активные элементы (Принудительная выгрузка)
Гравитация здесь не работает, поэтому в конструкцию обязательно интегрируются механические системы:
- Ворошители (Обрушители свода): это валы с лопастями, лопатками или «руками», которые медленно вращаются внутри бункера. Их задача — постоянно подрывать и перемешивать массу, разрушая образующиеся своды и направляя материал к выгрузному отверстию. Они не выгружают продукт, а лишь помогают ему течь к основному разгрузочному механизму.
- Шнековые питатели («Живое дно»): наиболее распространенное решение. Дно бункера представляет собой один или несколько мощных винтовых конвейеров (шнеков). Эти шнеки вращаются и физически вытягивают пасту или тесто из бункера, обеспечивая контролируемую и равномерную подачу. Часто используются в паре с ворошителем, который подает продукт на шнеки.
- Скребковые системы: реже используется дно в виде скребкового конвейера, который «соскребает» материал со дна бункера и перемещает его к выгрузному окну.
- Интеграция с насосами (для жидких паст): для перекачиваемых паст (пюре, шлам, фарш) бункер проектируется как приемная воронка для насоса.
- Шнековые (винтовые) насосы: это самое эффективное решение. Бункер устанавливается непосредственно над насосом. В самом насосе уже есть подающий шнек, который захватывает пасту из бункера и принудительно подает ее в насосную часть для дальнейшей перекачки по трубам.
Области применения
Такие бункеры незаменимы в отраслях, работающих с вязкими и липкими продуктами:
- Пищевая промышленность:
- Тесто: бункеры-питатели для тестоделителей в хлебопекарнях.
- Мясной фарш: подача фарша на формовочные или колбасные линии.
- Пасты и пюре: подача томатной пасты, джемов, фруктовых и овощных пюре.
- Кондитерские начинки: дозирование кремов, шоколадных паст, карамели.
- Химическая промышленность:
- Подача вязких шламов, герметиков, клеев, мастик.
- Коммунальное хозяйство и экология:
- Бункеры-накопители для обезвоженного осадка (кека, шлама) на очистных сооружениях.
- Переработка:
- Подача измельченного и влажного вторсырья, биомассы, компоста.
